Mansfeld-Südharz
Wildtiere hautnah, Kulinarik, Wellness, Reiten und Natur pur - das alles vereint sich in einem naturnahen Resort in Stangerode.
Ein Beitrag von
Katrin Wedekind
Im Herzen des Südharz liegt ein Rückzugsort, der Ruhe, Natur und Genuss in einer einzigartigen Kombination vereint, das Hotel Nordmann in Stangerode. Eingebettet in ein 1.000 Hektar großes Wild- und Jagdparkgelände bietet das Resort eine Vielfalt, die man selten findet. Schon beim ersten Blick über die hügelige Landschaft des Harzer Leinetals spürt man, dass hier Entschleunigung und Erlebnis Hand in Hand gehen. Wer die Natur entdecken will, kann auf Safari im Unimog Auge in Auge mit Rothirschen, Kamelen, Bisons oder Straußen reisen, den drei Kilometer langen Rundweg durch den Wildpark wandern oder am Streichelgehege Halt machen. Über 1.300 Tiere, heimische wie exotische, leben hier artgerecht in weitläufigen Gehegen, die ihnen Raum für Rückzug lassen und gleichzeitig spannende Beobachtungen ermöglichen. Einen besonderen Eindruck hinterlässt sicherlich die Urgewalt der größten Bisonherde Deutschlands, welche im Areal in einem Schaugehege angesiedelt ist.
Doch es gibt weit mehr als ein Naturerlebnisse. Im Steakrestaurant Bonasus reifen Bison- und Rinderrücken in einer gläsernen Reifezelle, bevor sie vor den Augen der Gäste auf dem Grill zubereitet werden. Das rustikale Restaurant Wildschütz serviert Harzer Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Die Küche lebt von einem geschlossenen Kreislauf. Tiere aus eigener extensiver Haltung, Schlachtung im eigenen Betrieb, Veredelung in höchster Qualität. Im Hofladen und Online-Shop finden Genießer hausgemachte Spezialitäten von Bison-Salami über Wildpasteten bis zu Marmeladen, Pestos und Ölen.
Fotos: Hotel Nordmann
Wer Körper und Seele etwas Gutes tun möchte, findet im Spa-Bereich mit Pool und Saunen Erholung. Begleitet von der Kräuterfee lernen Gäste die Kraft von Wald und Wiesen kennen, genießen Kräuterwanderungen, Waldbaden und Workshops rund um die Naturheilkunde. Der Wald wirkt beruhigend, stärkt die Gesundheit und schenkt Gelassenheit, ein elementarer Teil der Philosophie des Hauses.
Fotos: Hotel Nordmann
Auch Pferdeliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Die moderne Reitanlage bietet eine große Halle, Außenplätze, ausgebildete Schulpferde und Platz für Gastpferde. Zwischen Reitunterricht, Ponyreiten und Kutsch- und Kremserfahrten ist für jeden Pferdefreund etwas dabei.
Das Hotel Nordmann ist ein echtes Familienprojekt. Die Geschichte beginnt Anfang der 1990er Jahre, als der Förster Manfred Nordmann ein altes Sägewerk übernahm und daraus Stück für Stück ein facettenreiches Resort entwickelte. Heute verbindet das nachhaltig geführte Haus Forstwirtschaft, Tierhaltung, Gastronomie, Hotellerie und Wildpark zu einem einzigartigen Ganzen. Hier wird Verantwortung für Natur und Tier mit Leidenschaft für Gastfreundschaft verbunden.
Wer einmal auf diesem Flecken Erde in Stangerode war, spürt die besondere Mischung: die Ruhe des Waldes, die Faszination wilder Tiere, kulinarische Höhepunkte und die Herzlichkeit eines Familienbetriebs. Es ist ein Ort, der Abenteuerlustige und Ruhesuchende gleichermaßen begeistert, ein Ort zum Durchatmen, Genießen und Staunen.
Hotel Nordmann
Das Hotel Nordmann liegt in Stangerode im Südharz. Neben Wellness und Reitsport ist das besondere Highlight des Hotels der anliegende Wild- und Jagdpark. Auf 1.000 Hektar Wald, Weide und Forst kann man bei einer Safari gut 1.300 Tiere entdecken oder an Kräuter- und Naturwanderungen teilnehmen.